?永剛識中藥——赤小豆
作者： 來源： 時間：2020-08-11 點擊：90
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赤小豆 ，中藥名。為豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟種子。秋季果實成熟而未開裂時拔取全株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)，再曬干。
赤小豆 ?呈長圓形而稍扁，長5～8mm，直徑3～5mm。表面紫紅色，無光澤或微有光澤；一側(cè)有線形突起的種臍，偏向一端，白色，約為全長2/3，中間凹陷成縱溝；另側(cè)有1條不明顯的棱脊。質(zhì)硬，不易破碎。子葉2，乳白色。氣微，味微甘。
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《別錄》：療寒熱熱中消渴，止泄痢，利小便，下腹脹滿，吐逆卒。
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《本經(jīng)》：下水腫，排癰腫膿血。
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《食性本草》：赤小豆“：久食瘦人。”
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主產(chǎn)于廣東、廣西、江西等地。
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【性味與歸經(jīng)】?甘、酸，平。歸心、小腸經(jīng)。
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【功能與主治】?利水消腫，解毒排膿。用于水腫脹滿，腳氣浮腫，黃疸尿赤，風濕熱痹，癰腫瘡毒，腸癰腹痛。
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【用法與用量】?9～30g。外用適量，研末調(diào)敷。
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【貯藏】?置干燥處，防蛀。
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赤小豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調(diào)味食用亦可。
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鮮茅根200克(干品用50克)洗凈，水煎半小時后去渣，放入粳米200克、赤小豆200克，同煮粥服食。
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材料：無花果200克，赤小豆150克，黑花生150克，黑玉米2棵，清水1500克。
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3、轉(zhuǎn)小火煮40~50分鐘，赤小豆煮開裂，其他的材料就全熟了。
5、湯可以直接喝，也可以降溫到80度時，加1勺蜂蜜來喝。
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用赤小豆來悶鯽魚，不僅美味，而且營養(yǎng)價值還非常的高，大家可以先將處理好的鯽魚放在鍋內(nèi)煎熟，然后再加入適量的水，將泡好的赤小豆放入鍋內(nèi)，再加入適量的料酒和調(diào)料將其用小火慢慢燉熟即可。
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材料：赤小豆50克、薏苡仁50克、白扁豆20克、茯苓15克、生山楂20克
做法：除粳米外，其他材料放入鍋中浸泡30分鐘；粳米洗凈，倒入浸泡食材的鍋中，加適量清水，大火煮沸10分鐘后改小火煮20分鐘即可，趁熱食用。
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紅豆， 個頭稍大，呈圓柱狀，表面為暗棕紅色，就是常用來做豆沙的豆子。
赤小豆， 個頭較小，呈細長形 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆。
《四川常用中草藥》記載紅豆："理氣，通經(jīng)。治疝氣，腹痛，血滯經(jīng)閉。"
《本草綱目》記載赤小豆："消熱毒，散惡血，除煩滿，通氣，健脾胃。"
（溫馨提示：本文僅供參考，中醫(yī)講究辨證施治，因個人體質(zhì)不同，用藥需謹慎，請在醫(yī)生的指導下用藥。）
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