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薏苡仁，中藥名。為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。秋季果實(shí)成熟時(shí)采割植株，曬干，打下果實(shí)，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮和雜質(zhì)，收集種仁。長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5-8毫米，寬4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具寬溝，基部有棕色種臍，質(zhì)地粉性堅(jiān)實(shí)，白色或黃白色。

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《本草綱目》：薏苡仁陽明藥也，能健脾，益胃。虛則補(bǔ)其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風(fēng)痹者用之。土能生水除濕，故泄痢水腫用之。

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《本草經(jīng)疏》：性燥能除濕，味甘能入脾補(bǔ)脾，兼淡能滲濕，故主筋急拘攣不可屈伸及風(fēng)濕痹，除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫令人能食。

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《本草新編》：最善利水，不至損耗真陰之氣，凡濕盛在下身者，最適用之。

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我國(guó)東南部常見栽培或逸生，產(chǎn)于遼寧、河北、河南、陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、四川、云南等省區(qū)；生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。

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分布于亞洲熱帶、亞熱帶，印度、錫金、緬甸、泰國(guó)、越南、馬來西亞、印度尼西亞爪哇、菲律賓。

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主要產(chǎn)地為貴州、福建等地。

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因?yàn)榕谥品椒ú煌址譃樯踩?、炒薏仁和麩炒薏仁，功效各有所?cè)重。

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【性味與歸經(jīng)】?甘、淡，涼。歸脾、胃、肺經(jīng)。

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【功能與主治】?利水滲濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié)。用于水腫，腳氣，小便不利，脾虛泄瀉，濕痹拘攣，肺癰，腸癰，贅疣，癌腫。

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【用法與用量】?9～30g。

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【注意】?孕婦慎用。

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做法：取薏苡仁50克、山藥50克，蜂蜜適量。將藥材洗凈后，置鍋內(nèi)，按常法煮粥，用蜂蜜適量調(diào)食，每日1次。

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做法：取薏苡仁100克、鯽魚300克。將鯽魚去鱗和內(nèi)臟，與薏苡仁同煮湯后調(diào)味食用。每天或隔天1次，連服數(shù)天。

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做法：取薏苡仁100克，紅豆50克，山楂30克，洗凈浸泡半小時(shí)后一同倒入高壓鍋，再加適量水。大火煮至噴氣后改小火，再煮15分鐘即可。每日1次，連服數(shù)天。

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做法：取薏苡仁50克、紅棗50克、小米50克，加水煮成粥，空腹食用，每日1次。

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材料：薏苡仁80g，櫻桃100g，冰糖30g。

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做法：將薏苡仁淘洗干凈；櫻桃去果柄，淘洗干凈；冰糖打碎成屑；將薏苡仁、櫻桃同放燉鍋內(nèi)，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮，加入冰糖屑即成。

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